吃過清蒸、香煎但你吃過酥炸的多利魚嗎?

     需要食材有:

   1.  多利魚排1片

   2.  酥炸粉/80g

   3.  酥炸粉/60g(乾粉)

   4.  水/70g

   5.  米酒/1小匙

   6.  胡椒粉/適量

   7.  蒜頭/10g

   8.  鹽巴/0.25小匙

   9.  全蛋液/些許

  10. 塔塔醬

    很多人常把巴沙魚與多利魚(魴魚)混淆，但他們兩者的口感相差很多哦~~~

    差補一些價格可以吃到品質更好的魚排，那是不是應該嘗試看看呢!!!

    通常都會用來清蒸或香煎，但偶爾也想換換其他料理方式!

    今天就教你最簡易最省時的方式料理這道酥炸多利魚Let's Go!

    1. 魚排切片

    2. 米酒+胡椒粉+蒜頭+香油+鹽巴+蛋液與魚片醃製

    3. 熱油鍋(起泡)

    4. 裹上酥炸粉後再裹一些乾粉油炸

    5. 油炸時稍微定型再攪拌，不易散掉

    6. 炸至金黃感撈起

    7. 開大火再二次回炸(更酥脆)逼出油脂 (大泡泡冒出即可) 完成!

    酥炸也可以很簡單!自己炸，看得見 更健康~~

    一片1~2人吃剛剛好，檸檬汁與塔塔醬的組合也可以嘗試看看哦 !

    老少咸宜，無刺無腥，安心便利又好吃!!!

    *純正野生多利魚外面有很多是仿的!

     購買可以認他皮上黑點標誌~~

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