蒸烤石斑魚腹排

 

 

食材:
1.珍珠龍膽石斑腹排 1盤
2.雞蛋豆腐1盒
3.蔥段(切蔥絲與蔥段)
4.薑(切片)
5.米酒些許
6.醬油些許
7.蠔油些許
8.糖些許
9.白胡椒粉些許
料理做法:
 
1.薑片舖在盤子上,放上蔥段
2.一片雞蛋豆腐、一片腹排交錯擺盤
3.淋上一大匙米酒在魚片上
4.放入水波爐(蒸烤)15分鐘
5.切蔥絲泡冰水瀝乾備用
 
6.煮醬料(一大匙醬油、一大匙蠔油、一大匙米酒、一小匙糖、
1/4小匙白胡椒粉),煮滾後關火即可
7.煮好的醬汁淋上腹排上,完成!

 

 

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