蒸烤石斑魚腹排
食材:
１．珍珠龍膽石斑腹排 1盤
２．雞蛋豆腐1盒
３．蔥段（切蔥絲與蔥段）
４．薑（切片）
５．米酒些許
６．醬油些許
７．蠔油些許
８．糖些許
９．白胡椒粉些許
料理做法:
１．薑片舖在盤子上，放上蔥段
２．一片雞蛋豆腐、一片腹排交錯擺盤
３．淋上一大匙米酒在魚片上
４．放入水波爐（蒸烤）１５分鐘
５．切蔥絲泡冰水瀝乾備用
6．煮醬料（一大匙醬油、一大匙蠔油、一大匙米酒、一小匙糖、
１／４小匙白胡椒粉），煮滾後關火即可
7．煮好的醬汁淋上腹排上，完成!
