十分鐘好菜上桌!珍珠龍膽石斑家常菜———珍珠龍膽石斑蛤蜊鮮味湯

珍珠龍膽石斑

珍珠龍膽石斑蛤蜊鮮味湯,阿嬤的味道不會錯 !

需要的食材有:

1.珍珠龍膽石斑腹排(份量依個人喜好,一盤200g 約可煮兩人份)

2.中華豆腐

3.蛤蜊(份量依個人喜好)

4.蔥

5.薑絲

6.米酒

7.醋

8.鹽巴

人人都可以駕馭的拿手湯品!

除了生病需要補充營養、蛋白質之外,其實平常也很適合喝這款魚湯

從日常的飲食中就做好基礎的保養,無刺的肉質更是小孩、老人愛不釋手!!

外面會看到賣現成的石斑魚湯但幾乎很少看到賣珍珠龍膽石斑魚湯

如果你還沒嘗試過! 一起來料理看看吧!!

1. 米酒、醋、鹽巴 稍微醃一下去腥

(若你跟小編一樣想更快速料理,去腥的步驟可以跳過xd 直接料理也ok,目前為止沒有感受到腥味,可以接受的好滋味)

2. 將豆腐切丁

3.切薑絲

4.將豆腐丁與薑絲加入水後沸騰煮滾

5.再下蛤蜊與腹排(約15-20分鐘)

6.加鹽巴調味(小編建議可先喝湯頭若不夠鹹再加,蛤蜊本身是有一點鹹度的)

6.最後加上蔥,完成!!

珍珠龍膽石斑

很多人都會擔心腹排會不會縮水,其實不會哦!

魚肉是很扎實有厚度一大片的,份量十足,魚皮側面看也是Q彈厚厚的,咬下去後滿滿的膠原蛋白在嘴裡化開。

湯頭很鮮甜,加上蛤蜊的鹹度,其實可以不需加鹽巴,懷念的古早味,好喝到一碗接一碗。

不愛吃魚的孩子也會喜歡的好滋味!(無刺可放心喝)

電鍋也很適合煮湯唷!

 

珍珠龍膽石斑腹排連結:

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感謝部落客: tristaliu 開箱分享推薦

 

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